Афлатоксин В1 ИФА
Афлатоксин относится к наиболее сильным токсинам плесневых грибов, вызывающих поражение растений, которые выращиваются в теплых и сухих условиях. Данное вещество принадлежит к классу 1, то есть является канцерогенным для людей и животных. Механизм действия афлатоксина В1 состоит в том, что он после метаболической активации может соединяться с пуриновыми основания, что приводит к нарушению связей комплементарных пар оснований в двухцепочечной молекуле ДНК и вследствие этого к подавлению реплекации и транскрипции ДНК.
Во многих государствах для защиты потребителей от негативного влияния, возникающего из-за попадания афлатоксина в организм, приняты соответствующие нормативные положения. Максимально разрешенные уровни установлены для множества сельскохозяйственной продукции, к примеру, зерновых, продуктов переработки зерна, молочной продукции, кормов для животных. Имеются отдельные нормативные положения, которые касаются общего содержания афлатоксина (афлатоксин В1, В2, G1, G2), а также отдельно афлатоксинов В1 и М1.
В нашей лаборатории вы можете провести исследование корма на содержание афлатоксина В1. При помощи специальных реагентов определяется концентрация вещества в продукте методом твердофазного иммуноферментного анализа ИФА.